Entraña Angus Cab

$13.60 /lb

1.50-2 lbs de procedencia americana. Presentación en empaque sellado, viene cortada larga en forma de fina tira, con Membrana sin limpiar. tierno y magro por su poca grasa. Tipo de Cocción a temperatura alta y rapido (7-10 mins por lado) porque si se pasa de cocción o se deja enfriar, se endurece pronto. Tips al cortar de manera opuesta a las fibras para evitar chiclosidad.

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